10月17日，“听泉观澜・品味济南”2026中国鲁菜美食推广季在济南舜耕国际会展中心启幕。中国饭店协会副会长金勇，中国烹饪协会副会长乔杰，山东省商务厅党组成员、副厅长蔡培安，济南市政府副秘书长谭征，济南市商务局党组书记、局长武毅等出席活动。

本次活动由中国饭店协会、中国烹饪协会、山东省商务厅指导，济南市商务局主办，济南出版有限责任公司承办，以“听泉观澜・品味济南”为主题，深度挖掘鲁菜深厚文化底蕴，持续擦亮鲁菜特色文化品牌，激活泉城餐饮消费潜力，助力鲁菜传承守正、创新发展。

开幕式以“泉”为脉络打造沉浸式剧目体验，设置“听泉・寻味”“引泉・搭台”“问泉・传承”“汇泉・添薪”“涌泉・点火”五大篇章。老、中、青三代鲁菜大师同台献艺，生动展现鲁菜技艺代代相传的传承脉络。活动同期，举办2026年“传标食品杯”餐饮生态链对接会，设置“数智鲁菜”“鲁菜名坊”“泉城宴席”“国内优质食材”“比赛菜品”“齐鲁风味”六大特色展区，集中展示智能餐饮设备、老字号品牌、优质食材、比赛菜品及全品类供应链资源，打造“从田间到餐桌”的产业对接平台。

本届美食推广季将持续至12月31日，活动期间还将推出鲁菜进社区美食嘉年华、专场直播带货等系列配套活动，线上线下双向赋能，让鲁菜美食走出济南、香飘全国。

省市有关部门负责同志，行业协会、重点餐饮企业及媒体代表共150余人参加开幕式。