今年以来，我省猪肉、蔬菜市场价格出现较大幅度上涨。据省商务厅3月20日监测，全省186家超市猪肉平均零售价格每公斤31.23元，同比上涨19.3%；重点监测的30个蔬菜品种平均批发价格环比上涨2.86%。一是此次猪肉价格的上涨是恢复性和补偿性上涨，在全国具有普遍性，是过去三年猪肉价格偏低引发产能适应性调减的结果。2013至2014年，国内生猪市场价格持续17个月下降，至2015年初生猪价格降至11.60元/公斤，养一头猪大约亏损140-200元，2014和2015年两个春节消费高峰猪价不涨反跌，严重挫伤了养猪场（户）的生产积极性。 从能繁母猪存栏量看，截止到2015年12月份，全国生猪存栏量38650万头，同比减少10%；能繁母猪存栏量3825万头，同比下降12.4%。至今年3月20日，我省生猪存栏量和能繁母猪存栏量同比分别下降2.50%和2.78%。从生猪屠宰数量看，2015年我省屠宰生猪4350多万头，同比减少8.7%。我省肉制品龙头企业金锣集团，2015年全年生猪屠宰量757.1万头，较上年减少58.2万头，降幅为7.2％，今年1-3月份生猪屠宰量为210万头，较上年304万头，降幅为30.92%。综合分析，由于当前生猪基础产能偏低，生产恢复需要一定时间，上半年生猪出栏量总体偏少，下半年生猪出栏量将逐步增加，生产平稳恢复。预计全年生猪供需处于紧平衡状态，生猪价格总体将高位震荡运行。二是蔬菜价格上涨既有有天气变化方面的因素，也有季节性的问题。今年2月份，南方雨雪天气频繁，蔬菜产区生产受到较大影响，海南、云南、广西壮族自治区等主产区蔬菜供应量减少31%，导致“南菜北运”的供应量不足，批发量较大的菜花、西兰花、甘蓝受其影响，价格平均涨幅超40%；我省胡萝卜、大葱、甘蓝、土豆、菠菜等部分蔬菜受2014年市场行情低迷影响，去年种植面积减少；此外北方蔬菜还未到集中上市期，供应面短缺，也是价格上涨的原因之一。总体判断，近期天气转暖，气温上升，各地蔬菜生产量增加，价格将逐步恢复到正常。